Meringues

Pour environ un saladier de meringues

- Ingrédients -

250 g de sucre

4 blancs d’œufs

Colorant alimentaire (facultatif)

- Préparation -

Vous allez voir, c’est simple comme tout et c’est fait en deux trois temps mouvements ! Allez hop c’est partie commencez par battre les blancs en neige bien fermes puis ajoutez-y le sucre par étapes (et le colorant), tout en continuant à battre les blancs. C’est tout ! Il ne vous reste plus qu’à former les petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Pendant le temps de confection des meringues, vous pouvez mettre votre four en préchauffe four à 120 °C.
Laissez cuire votre plaque pendant 1 heure pour obtenir des meringues rosées avec un cœur moelleux.
C’est rapide, c’est tout simple … et ça fait fureur avec le café !

Comment vous dire, les meringues, c’est un peu ma recette que je ressort inlassablement pour accompagner le café ou emporter chez des amis. Se sont des ingrédients qu’on a toujours sous la main, c’est fait rapidement, c’est beau, c’est bon … que demander de plus ? Je vous le demande ! En tout cas, cette recette a été testée, re-testée, approuvée et ré-approuvée un nombre incalculable de fois, vous pouvez vous lancer les yeux fermés !